Het Anker is een Belgische ambachtelijke distilleerderij in Mechelen, Vlaanderen. Opgericht in 1637 door de familie Van Breedam, is het een van de oudste brouwerijen en distilleerderijen in België. Sinds 1990 produceert Het Anker whisky.
De door de distilleerderij geproduceerde whisky wordt gemaakt van een mengsel van gerst- en tarwemout, dat wordt gebrouwen en gedistilleerd in koperen distilleerketels. De whisky wordt gerijpt in first fill bourbonvaten, gevolgd door een opeenvolgende periode in "Anker"-vaten (eikenhouten vaten die door een kuiper volgens eigen specificaties worden bewerkt).
De distilleerderij is ook beroemd om zijn restaurant en brouwerij, die een selectie ambachtelijke bieren aanbieden, evenals traditionele Belgische gerechten bereid met lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
De Anker organiseert ook rondleidingen door het atelier en de productiefaciliteiten, waar bezoekers meer te weten kunnen komen over de geschiedenis van de distilleerderij en de ambachtelijke productiemethoden die worden gebruikt om hun sterke drank te maken.
Your Dynamic Snippet will be displayed here... This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.