De distilleerderij Cala Kumquat Spirits is gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige gedistilleerde dranken op basis van kumquats. Het avontuur begon in 2017, in de distilleerderij in Biercée, waarvan het eerste product pas in 2019 werd uitgebracht, na talrijke tests.
Cala Kumquat Spirits is vooral de ontmoeting tussen Thierry Verhoeven en een vrouw die Kumquats produceert in Andalusië, een citrusvrucht waarvan de naam "Golden Orange" betekent in het Kantonees. Hun doel was om 100% ambachtelijke sterke dranken aan te bieden met respect voor de grondstoffen en, om het zacht uit te drukken, het is een geslaagde gok.
Hun paradepaardje is Cala Kumquat Gin, een spirit op basis van kumquat, gedistilleerd in koperen distilleerketels. Deze spirit heeft een zoete en fruitige smaak, met toetsen van citrusvruchten.
Cala Kumquat Spirits streeft ernaar om tijdens het hele productieproces hoge kwaliteitsnormen te hanteren, verse ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken en ervoor te zorgen dat elke partij zorgvuldig wordt gedistilleerd en gerijpt om ambachtelijke sterke drank van de hoogste kwaliteit te produceren. Dit wordt bereikt door het gebruik van koperen pot stills, wat een opwaartse invloed heeft op de uiteindelijke kwaliteit van hun product.
Your Dynamic Snippet will be displayed here... This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.