Clover Gin est une distillerie artisanale de gin et familiale située à Kalmthout, en Belgique. La distillerie a été fondée en 2016 par les trois sœurs Ickroth. Après un voyage de plus de huit mois pour trouver la recette parfaite de leur gin, elles nous proposent aujourd’hui trois déclinaisons de gin. Fortes de leur enfance commune, elles se décrivent comme un trèfle à trois feuilles, chacune en tant qu’individu, mais liée à une tige commune.
C’est d’ailleurs un trèfle à trois feuilles qui fait office de design sur leurs bouteilles constituées de verre recyclé. En effet, la protection de l’environnement est l’une des principales valeurs de leur entreprise. De plus, les sœurs s’efforcent de travailler avec des produits locaux pour minimiser leur impact environnemental et promouvoir le circuit court.
Clover Gin se distingue par son goût unique, qui est à la fois frais, floral et épicé. La combinaison d'herbes et d'épices donne à ce gin une profondeur de saveur et un caractère unique.
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