Brussels Distillery, opgericht in 2019, is de enige ambachtelijke distilleerderij in Brussel. Wat deze distilleerderij onderscheidt van anderen is vooral haar omvang. Ze heeft namelijk een distilleerketel van slechts 200 liter en is daarmee een van de kleinste distilleerderijen van België. Ze is gespecialiseerd in het maken van sterke dranken van hoge kwaliteit op basis van lokale en biologische ingrediënten.
Het is vooral een familiezaak. Alexis leerde zijn vader Serge de basisprincipes van het distilleren, waardoor hij nu de stokerij kan leiden. Hun productieproces omvat het distilleren in kleine batches, waardoor ze de kwaliteit en smaak van hun gedistilleerde dranken nauwgezet kunnen controleren.
Een van hun populairste producten is Brussels Gin, gemaakt van een combinatie van 11 plantaardige stoffen, waaronder jeneverbes, koriander en lavendel. De gin heeft een uitgesproken smaakprofiel met citrus- en bloementonen en een subtiele kruidigheid. Naast de klassieke gin produceert Brussels Distillery ook een reeks andere sterke dranken, waaronder wodka, rum en likeuren. Het bedrijf richt zich op duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid en werkt nauw samen met lokale boeren en producenten om ingrediënten van de hoogste kwaliteit te verkrijgen.
Your Dynamic Snippet will be displayed here... This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.