Stokerij Pirlot

La Distillerie et la brasserie Pirlot est une entreprise familiale belge spécialisée dans la production de bière artisanale mais confectionne aussi du whisky. La brasserie a été fondée en 1998 par Guy Pirlot, qui avait depuis une dizaine d'années, le brassage de bière comme hobby. A travers les années et le succès grandissant des bières artisanales que Guy brassait, les installations n’étaient plus adaptées car trop petites et il a dû plusieurs fois changer d’endroit de brassage pour s’installer définitivement à Zandhoven, dans la province d’Anvers, en 2010.

Bien que l’entreprise soit vieille de plus de 20 ans et que la plupart des produits ont changé ainsi que les méthodes de brassage et de distillation, la Distillerie Pirlot conserve la même vision et motivation dans le cadre du développement de ses activités. Elle souhaite en effet produire des bières artisanales en tenant compte des styles de bière anciens et en essayant de les combiner avec les nouvelles tendances et techniques (vieillissement en fût de chêne). Guy Pirlot essaye d'allier tradition et modernité. 
Toujours guidé par sa passion pour la fermentation afin de produire de l’alcool, Guy s’est lancé le pari de confectionner son propre single malt whisky. Leur ambition est d’ailleurs de devenir l’un des producteurs de whisky les plus connu de Belgique dans le but de s’allier avec d'autres distilleries qui partagent une vision commune afin de concurrencer les whisky d’Ecosse et d'Irlande.

Enfin, la brasserie et la distillerie Pirlot organisent des visites de leurs chaînes de production pour les curieux qui ont l’envie de découvrir tous les processus de fabrication de leurs produits. 

.