Du Moulin du Loup stokerij is een Belgisch familiebedrijf dat sterke dranken produceert. Opgericht door Maximilien Hayet, een liefhebber van rum en gin, is de distilleerderij in de loop der jaren uitgegroeid tot een breed scala aan producten, waaronder pastis. De distilleerderij is gespecialiseerd in rum, gin en pastis.
De distilleerderij is uitgerust met ultramoderne apparatuur voor de productie van sterke dranken, maar gebruikt traditionele en ambachtelijke methoden om de kwaliteit en de smaak van hun producten te behouden. Dit is een belangrijk punt volgens Maximilien. Zijn distilleerderij is een van de weinige in de regio die een zogenaamde ambachtelijke methode gebruikt.
Maximilien selecteert zorgvuldig de ingrediënten waaruit zijn alcohol bestaat en let daarbij vooral op de kwaliteit en herkomst van de grondstoffen.
Du Moulin du Loup stokerij is trots op zijn inzet voor kwaliteit en duurzaamheid, met een milieuvriendelijke aanpak tijdens het hele productieproces. Ze bieden ook rondleidingen aan (gratis voor kinderen onder de 12 jaar) in hun distilleerderij. Zo kunnen nieuwsgierige bezoekers hun productieproces ontdekken en meer te weten komen over de geschiedenis en cultuur van Belgische gedistilleerde dranken.
La distillerie est équipée de matériel de pointe pour la production de spiritueux, tout en utilisant des méthodes traditionnelles et artisanales pour préserver la qualité et la saveur de leurs produits. C’est d’ailleurs un point important selon Maximilien. Sa distillerie est en effet une des rares de la région à utiliser une méthode dite artisanale.