Spicy Fox est une entreprise créée pendant la période du coronavirus, en 2021. En tant qu'entrepreneuse et gestionnaire d'hôte et à l’occasion de son quarantième anniversaire, elle a décidé de s'associer avec Dimitri Thirion, lui aussi gestionnaire de l’hôtel Jan Brito, situé à Bruges. Leur défi était clair, créer leur propre marque de gin afin de se challenger.
Spicy fox est un gin haut de gamme, traditionnellement distillé, est pour le moment l’unique produit qu’ils proposent. Preuve d’une qualité exceptionnelle, leur gin premium a remporté la première place au World Gin Award dans la catégorie gin botanique.
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